藕丸子的家常做法大全(藕丸子的家常做法大全图解)

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本文目录

1. 纯藕丸子的图解正宗做法
2. 藕渣丸子家常做法
3. 莲藕丸子做法

纯藕丸子的正宗做法

第一步：首先我们将买回来的莲藕去皮洗干净，先切成片，藕丸然后改刀切成碎丁，家大全然后把大蒜剥皮 ，全藕切成蒜后改刀切成蒜末，家常香葱洗净，做法切成葱花，图解生姜洗净，藕丸去皮后切成，家大全姜末
，全藕然后把150克肉馅用清水浸泡一会儿，洗干净，沥干水分 
，放入盘中，加入10克蚝油10克生抽和5克胡椒粉，以及10克食用盐和一个鸡蛋搅拌均匀 。

第二步
：搅拌均匀后的肉馅就做好了，然后我们将刚刚切好的莲藕碎丁，和姜蒜末放入碗中
 ，再次搅拌 ，然后加入面包糠 ，再将肉馅和其他食材一起搅拌均匀后 ，把30克面粉也加入其中 
，搅拌搅拌至黏稠状态时即可。

第三步：起锅烧油 ，用小火将锅加热，然后倒入适量的食用油，用中火把油加热至五成时 ，将莲藕肉馅用手揉成丸子，然后再把它放入锅中，小火煎炸至两面金黄时 ，捞出控油。再次把油温加热
，然后把刚刚炸好的丸子全部一次性的放入锅中
，复炸一分钟
。一分钟后 ，关火捞出。就可以开吃了

藕渣丸子家常做法

1、将藕放到工具上擦 ，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

2、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴

3
、将生姜也擦成生姜蓉

4、小葱切成葱花

5、把藕蓉里放入生姜蓉 ，葱花 ，加入适量的盐和胡椒

6、拌匀后
，搓成一个个的小丸子

7、锅里烧油
，烧至5成热 ，放入搓好的藕丸子 ，中火炸至表面金黄即可出锅

莲藕丸子做法

原料

肉丸材料：莲藕 、猪肉馅、盐 、鸡蛋 、白胡椒粉、洋葱
、白糖

芡汁材料：番茄酱、泰式甜辣酱、蒜末 、盐、淀粉水

2

做法

1
：莲藕一根
，洗净
，刮去外皮。

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??20张

莲藕丸子

2  ：用刨丝器刨丝。

3：用刀剁碎
。

4:放入搅碎的猪肉馅。

5
：将洋葱半颗剁碎 ，放入其中。研入白胡椒粉。

6 ：放入鸡蛋一只、盐适量 、白糖少许
。

7 ：搅拌均匀。

8：取一团馅，用手搓成圆球 
。

9：锅子烧热，放油 ，烧至7成热。将藕丸子放入锅内
，炸至金黄色，捞出，控油 。

10 ：西兰花掰小块 ，放入开水中焯1分钟，捞出 。

11：锅子烧热，倒油。

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??9张

莲藕丸子

12
：放入蒜末 ，煸炒出香味
。

13：放入番茄酱一勺
。

14
：放入甜辣酱一大勺 。

15 ：放入适量的盐 。

16：倒入水淀粉 。

17：将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀 。

18
：西兰花摆盘
 ，将丸子摆放中间即可。

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